Temperos ajudam a reduzir o sal da comida

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20/05/2019

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Neste mês de combate à hipertensão arterial, lembramos que o sal de cozinha é a principal fonte de sódio que consumimos. Pesquisas apontam o brasileiro entre os povos que mais consomem sal no mundo – um mau hábito que pode causar aumento da pressão arterial e levar à hipertensão.
Uma dica dos nutricionistas para reduzir o consumo de sal é utilizar temperos naturais no preparo dos pratos, como orégano, cebolinha, salsinha, coentro, tomilho e louro, entre outros. Eles proporcionam mais sabor e aroma às preparações, e ainda oferecem diversos benefícios ao organismo.

No caso das saladas, essas ervas podem ser utilizadas nos molhos para temperá-las, que já são moderadamente salgados. Assim é possível retirar o saleiro da mesa, evitando mais adição de sódio à comida durante a refeição.